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全自动酥饼机（小型酥饼机 酥饼成型机 酥饼机价格）

 产品参数：两段压面酥饼机
型号：SZ-09B 全自动酥饼机
规格：10-280g/只
产量：2000-7200只/h
电源：220V / 380V
整机功率：3.5KW
重量：360kg
外形尺寸：3100*600*1450 mm



都说要**，旭众食品加工机械可以为您省时省力更省心，机械代替手工，有过之而无不及。




性能特点：

二段酥饼机是经一段、二段压面轮将面皮压成合适厚度，由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，较后以成型刀具切割成球状，或是长条状饼胚，再经过打饼成形，整个成型过程不会破坏面皮筋性，*保持手工原味。生产速度，制品大小、重量、比馅比例，可随时调整、变更。

酥饼机操作流程
一、 酥饼面家配方:
 A:水皮（中筋粉500g、白糖75 g、油75 g、水180 g）
 B:油心（中筋粉500 g、油300 g）
二：酥饼机调试流程：
1、 插上电源线，开启总开关试运转机器是否运转
2、 用一块死面团试调机器流程数字设置
三：机器调试程序如下：
1、 调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度，滚轮的速度及探头灵敏度
2、 调整下输送带速度，配合二段压面，如速度过快，使面皮会拉段，如慢会使面皮堆集，无法操作
3、 调整卷面轮的速度，配合好下输送带的速度，卷面轮速度过快把面皮打烂，卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作
4、 调整成型机的速度及输送带的速度，如快饼胚小，如慢饼胚大，用称称好饼胚的重量
5、 调整好成型机的速度，达到饼的重量，现开启出馅机，按客户要求调整好馅嘴的大小，将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱，再成型打饼
适用范围:     适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等.

配套**：     可以根据您的需要另外配置一些设备，如和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等

莲蓉酥饼 
莲蓉酥饼实际是一种酥层皮饼，质量要求较高，制作很精细，是广式名点。 
原料配方 皮子：面粉10公斤 熟猪油3.5公斤 水适量 
2.油酥：面粉5公斤 熟猪油2.5公斤 
3.馅料：半制品边蓉31.5公斤(同广式莲蓉月饼馅) 
制作方法 
1.拌料：先将饼皮料中面粉与水拌匀，再放入熟猪油拌匀，制成面团。另将油酥料拌匀擦透成团。 
2.制饼坯：取油酥包入皮子(4∶6比例)，用小滚筒压延成长，卷起再折(三折)成团，取半制品莲蓉馅50克包入酥皮，封口后揿扁成饼。如要制成花纹圆边，可象制花边饼一样捏成花边。 
3.烘焙：炉温190℃，约20分钟。 
质量标准 外观饱满而有光泽，酥皮松发柔软，不破碎，表面不硬，没有漏

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